先日、ご近所のはとやさんが新しくオープンされた

西尾おでんの店「傳の蔵」に行ってきました。

入口から何やらただならぬ雰囲気を感じていたのですが

中に入ってみると･･･やはり味がありますねー。

蔵を改装してあるのが随所に表れていました。

料理は「西尾おでんのセット」と「鳥のひつまぶし」を

頼みました。（すみません、正式な名前は覚えていません･･･）

これが「鳥のひつまぶし」です。

鳥の皮がカリカリに焼いてあって美味しかったですよ！

うなぎのひつまぶしと同じで３回に分けて、最後はお出汁をかけて

食べるんです。

そしてこれが「西尾おでんのセット」です。

赤おでん（味噌風味）と白おでん（あっさり）があるのですが

僕は白おでんの「鳥だんご」が美味しかったですねー！

少しこしょうがきいていて、噛みごたえもあって◎

そのおでんに抹茶とえびせんべいの粉末のふりかけをかけて

食べるんですよ！独創的ですよね！

どちらの料理も店のこだわりと想いが伝わりましたね。

店のコンセプトがはっきり分かるというか、うちの店はこれで勝負する！

という感じがよくわかりました。

やっぱりこれからの時代は店の、また店主の想いが伝わる店でなければ

お客さんはついて来ないと思います。

とても勉強になりました。

ついでに昨日行った安城のカフェ「Cafe Sweet」も紹介しておきます。

新安城の近くにあるカフェなのですが、雑貨屋さんも併設していて

アットホームな感じのカフェでした。

ランチも何種類かあって、手作り感が出ていてとっても美味しかったですよ！

なかなかおすすめです。子連れの主婦の方が多かったですね。

ベビーカー引きながらとか、ママ友達と、とか。

また良い店があったら紹介していきます。

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